Adsorption of cellulase on cereal brans: a simple functional model from response surface methodology

Rao, Chigurupati S; Silva, Rui Sergio F. da

dc.creator	Rao, Chigurupati S
dc.creator	Silva, Rui Sergio F. da
dc.date	2004-12-15
dc.date.accessioned	2022-10-18T19:43:37Z
dc.date.available	2022-10-18T19:43:37Z
dc.identifier	https://ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/seminabio/article/view/6244
dc.identifier	10.5433/1679-0367.1980v2n6p93
dc.identifier.uri	http://www.labtecgc.udesc.br/tabd1/handle/123456789/618
dc.description	A functional model based on Langmuirian adsorption as a limiting mechanism was proposed to explain the effect of cellulase during the enzymatic pretreatment of bran, conducted prior to extraction of proteins, by wet alkaline process from wheat and buckwheat bran materials. The proposed model provides a good fit (r = 0.99) for the data generated thru predictive model taken from the response surface methodology, permitting calculation of a affinity constant (b) and capacity constant (k), for wheat bran (b = 0.255 g/IU and k = 17.42%) and buckwheat bran (b = 0.066g/IUand k = 78.74%).	en-US
dc.description	Modelo funcional baseado na adsorção de Langmuir como mecanismo limitante proposto para explicar o efeito da celulase durante o pré-tratamento enzimático de farelos, visando à extração de proteínas, através do método alcalino-úmido. O referido modelo ajusta se muito bem (r = 0,99) aos dados gerados com base em modelo preditivo obtido da metodologia da superfície de resposta. Pode-se calcular a constante de afinidade (b) e a constante de capacidade (k) para o farelo de trigo e farelo de trigo mourisco (sarraceno), usando uma equação análoga à isoterma de adsorção de Langmuir. Os resultados indicaram que o farelo de trigo mourisco apresenta uma capacidade mais alta para adsorver celulase e, conseqüentemente,'pode-se esperar uma resposta maior ao pré-tratamento com esta enzima.	pt-BR
dc.format	application/pdf
dc.language	por
dc.publisher	Universidade Estadual de Londrina	pt-BR
dc.relation	https://ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/seminabio/article/view/6244/5677
dc.rights	Copyright (c) 2016 Semina: Ciências Biológicas e da Saúde	pt-BR
dc.source	Semina: Ciências Biológicas e da Saúde; Vol. 2 No. 6 (1980); 93-95	en-US
dc.source	Semina: Ciências Biológicas e da Saúde; v. 2 n. 6 (1980); 93-95	pt-BR
dc.source	1679-0367
dc.source	1676-5435
dc.title	Adsorption of cellulase on cereal brans: a simple functional model from response surface methodology	en-US
dc.title	Adsorption of cellulase on cereal brans: a simple functional model from response surface methodology	pt-BR
dc.type	info:eu-repo/semantics/article
dc.type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type	Artigo avaliado pelos Pares	pt-BR

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